お汁粉

材料

小豆　200ｇ

砂糖　180ｇ

塩　少々

切り餅　たべるぶん

作り方

1. 小豆を洗って、鍋に入れたっぷりの水につけて一晩おく
2. 鍋を火にかけ、煮立ったらざるに上げてゆでこぼす
3. 鍋を洗って、小豆と水４カップを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にして柔らかくなるまで（３０～４０分）煮る
4. 砂糖を入れて蓋をせずに10～15分煮て、塩を加えて火を止める（お湯を加えて好みの濃度にしたら、味見して砂糖も加える）
5. お餅はこんがり焼いて、上から汁粉をジュっとかけていただく